Siete empresas catalanas han participado este mes de junio en la 56ª edición del salón Fancy Food de Nueva York, una de las ferias más relevantes del sector de la alimentación de alta gama que atrae cada año a miles de visitantes profesionales de todo el mundo.
Más de 23.000 personas pasaron el pasado año por este salón, que convoca, principalmente, a profesionales del segmento "gourmet" y "delicatessen", así como a restauradores, hoteleros y responsables de tiendas especializadas y empresas de "catering", según informa hoy el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat.
Las empresas de Cataluña que han participado en este salón para dar a conocer sus productos alimentarios son Cal Saboi, dedicada a la producción de aceite de oliva; Chocolates Simón Coll; Costers del Priorat, de vino; Dulsa, de confitería; Euroaliment Pac, de aceite y olivas; Nutrexpa, de mieles, bizcochos y bebidas de chocolate, y Siro & Xavi, de anchoas.
Estas siete empresas catalanas han podido estar presentes en la feria de Nueva York de la mano de la empresa pública Promotora de Exportaciones Catalanas (Prodeca).
Según la conselleria que dirige Joaquim Llena, los mercados geográficos más importantes para los productos considerados "gourmet" en Estados Unidos son la zona nordeste y la costa oeste, destacando Nueva York como principal mercado importador.
De hecho, Estados Unidos es uno de los mercados prioritarios para Prodeca, que ha diseñado un plan de actuaciones para abordar este mercado que incluye acciones promocionales y de comunicación, participación en ferias de relevancia o presentaciones de productos.