El vallisoletano Jesús Valentín Aguado Juez es finalista en el concurso internacional 'Nuevos talentos gastronomía de Coca-Cola' que se celebra en La Toja (Pontevedra) el próximo 14 de mayo.
Aguado Juez llega a la final con su propuesta 'Bacalao confitado en aceite de regaliz con crema de guisantes al aroma de menta, pil pil de Coca-Cola, crujiente de bacalao y pan tumaca' en la categoría 'Experimenta con Coca-Cola' que consiste en "fusionar sabores en una receta en la que Coca-Cola sea un ingrediente".
El resto de finalistas proceden de Escuelas de Hostelería de Alicante, Guadalajara, Toledo y Bilbao y acudirán a la final internacional que se celebrará en La Toja (Pontevedra) el próximo 14 de mayo.
La nueva edición, que tendrá una "alta" participación, cuenta con un jurado compuesto por Darío Barrio, Koldo Miranda, Pepe Solla, Jesús Sánchez, Ramón Freixá y José Avillez, así como miembros de las entidades organizadoras.
La nueva edición del concurso 'Nuevos Talentos de Gastronomía' (CNTG), está organizado por primera vez de manera conjunta por Coca-Cola España y Portugal, la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Asociación de Restauración y Similares de Portugal (ARESP).
 

Final el 14 de mayo
Aguado Juez estudia en el CIFP de Hostelería de Gijón y acudirá a elaborar su receta el próximo 14 de mayo en la Gran Final de La Toja (Pontevedra).
Además, el joven vallisoletano competirá con el estudiante del Centro de Turismo de Alicante, Emilio Guillén Belmonte, y su propuesta 'Caramelo de frambuesa con su Coca-Cola al regaliz'; y con la estudiante de la Escuela de Hostelería Antonio Buero Vallejo de Guadalajara, Raquel Lisón Vicente, con su propuesta 'Tarde de cine'; así como con los finalistas portugueses.
Según las mismas fuentes, esta edición fue "muy participativa" por lo que el jurado lo tuvo "aún más complicado para decidir los finalistas" debido también a la "elevada calidad de las propuestas culinarias".
Asimismo, "destaca la juventud de los participantes" ya que casi el 60% de los inscritos tiene entre 19 y 25 años, así como la "alta" participación femenina en comparación con la pasada edición.
Por su parte, el objetivo de este concurso es "descubrir a las futuras estrellas de la Gastronomía española y lusa y ayudarles en los primeros pasos de su carrera profesional".
El premio será de 6.000 euros y un viaje gastronómico de tres días para la categoría 'Experimenta con Coca-Cola' y 3.000 euros y un viaje de tapas de dos días para la categoría "Destapa tu Coca-Cola".