El portavoz de la Federación Española de Hostelería, José Luis Guerra, explicó ayer a Servimedia que, aunque el crecimiento ha sido menor que otros años, se ha mantenido estable en comparación con el año pasado.
"Ha habido una respuesta positiva, como suele ocurrir en estos picos de demanda como son los puentes", y la caída de la demanda "no ha sido significativa", añadió.
Pese a haberse constatado "un ritmo de crecimiento menor", ello no ha impedido que los restaurantes estuvieran llenos y tuvieran que hacer dos turnos, sobre todo en zonas de costa. A su juicio, "la crisis no se ha trasladado aún a este sector", a lo que además se suma el efecto de la llegada de turistas extranjeros.