Jazz y gastronomía. El Basque Culinary Center acogió este domingo el segundo de los conciertos programados a los pies de ese sueño arquitectónico del estudio Vaumm y la experiencia se saldó con éxito. Tiene el festival donostiarra una especial habilidad para mimetizarse con los distintos rincones de la ciudad, para tender puentes de colaboración con otras instituciones. En su primer año de vida era la primera vez que esta universidad de la alta cocina y la investigación culinaria acogía las llamas del fuego creativo del jazz y la experiencia, emplatada en colaboración con la revista Cuadernos de Jazz, resultó un éxito.

La cita del domingo estuvo protagonizada por el trompetista italiano Enrico Rava, uno de los grandes referentes del jazz continental. Vino acompañado de una tribu de jóvenes músicos –a excepción del baterista Fabrizio Sferra- en la que luce maneras propias su trombonista Gianluca Petrella. El trompetista mantuvo con éste, precisamente, los diálogos más fructíferos, que para eso son dos “soplones” capaces de remover las esencias del jazz con vientos nuevos. Resolutivos, por su parte, estuvieron los otros miembros de la retaguardia rítmica, el pianista Giovanni Guidi y el contrabajista Gabriele Evangelista.

El público asistió a lirismo de sus fraseos con cerveza y tapas en mano, interrumpiendo en alguna ocasión la magia del momento. Afortunadamente sólo sucedió al principio y en general todo el concierto fue un regalo para el oído y el corazón. Cosas de estreno, vaya.

El sonido y el jazz de Enrico Rava también son tecnológicos, como el centro que les acogió. Hay en su música una liberación total de lo prescindible, de lo superfluo, interesándose tan sólo por las notas justas y verdaderas. Luego, en el movimiento, el eco de su trompeta es uno de los sonidos más bellos del jazz contemporáneo; uno todavía recuerda el memorable concierto que firmara hace unos años en la Plaza de la Trinidad junto al gran Gato Barbieri, sin desmerecer su comparecencia el verano pasado incrustado en las filas de ese proyecto denominado Tea for 3, co-liderado por los también trompetistas Dave Douglas y Avishai Cohen.

El recital acabó con el Quizás, quizás, quizás de Osvaldo Farrés en perfecto estado de cocción. Otro buen plato jazzístico de un menú festivalero que ya atiende a su jornada de clausura, en la que los aficionados aguardan con expectación la actuación de Neneh Cherry y The Thing.