El próximo 22 de marzo, el encuentro “Crecer en Restauración”, desgranará en Madrid las claves para franquiciar un negocio de hostelería. Los máximos responsables de algunas de las cadenas de restauración más relevantes expondrán sus experiencias, ideas, aciertos y errores. Los interesados aún pueden apuntarse gratuitamente.

El encuentro “Crecer en Restauración: la oportunidad de franquiciar un negocio en restauración” reunirá a los protagonistas de referencia del sector para dar a conocer todas las claves para desarrollar un negocio de restauración a través de la franquicia. Este foro va dirigido a empresarios y profesionales de este sector, que estén analizando diversas fórmulas para hacer crecer sus negocios.

El hielo lo romperá Miguel de Haro, presidente de Restauración News, uno de los responsables de La Viña, Asociación de Hosteleros de la Comunidad de Madrid, y una potencia sobre las “Claves para franquiciar un negocio de hostelería”, impartido por la consultora Tormo Asociados, a través de la que se descubrirán los retos y ventajas que depara la utilización de este sistema de crecimiento empresarial.

“La hostelería en franquicia es una actividad que no ha dejado de crecer en ningún momento y que continúa ofreciendo importantes ventajas”, señala Eduardo A. Tormo, director general de Tormo Asociados, quien añade que entre las ventajas que aporta este sistema de cooperación empresarial añade “una gestión centralizada que permite aprovechar múltiples recursos existentes sin necesidad de realizar grandes inversiones mientras que para el consumidor supone una rápida identificación con todas las promesas de satisfacción que ofrece una marca ya establecida”.

En opinión de Miguel de Haro, promotor y presidente de Expo FoodService “es un encuentro de asistencia obligada para todos aquellos profesionales del sector con inquietudes por la modernización de la gestión y por las ideas innovadoras. La asistencia a este evento les facilitará una nueva visión sobre las posibilidades de crecer empresarialmente en momentos como los actuales”.

 

Protagonistas de la franquicia.

La jornada, cuyo programa se puede descargar aquí, continuará con un debate abierto con los fundadores y máximos responsables de algunos de los conceptos de restauración más innovadores y diferenciales del momento y que están experimentando mayor crecimiento en el sector. Estos ponentes serán Pedro López Mena, fundador de la churrasquería Brasa y Leña; Víctor Xampeny, director corporativo de Desarrollo de Eat Out Group (con marcas como Ribs, FrescCo, Pans&Company, Pollo Campero, Dehesa Santa María y ADK); Luis Sancha, director Comercial y de Expansión de Grupo Restalia (Cervecerías 100 Montaditos y La Sureña); Carlos Miranda, director General de Tommy Mel´s; y Antonio Veloso, fundador de Ingredients: Café y Jamaica Coffee Shop.

Todos los participantes han sido protagonistas directos de modelos de negocios que han sabido identificar un nicho de mercado escasamente atendido o en el que era posible innovar. En conjunto, representantes de más de 850 establecimientos de restauración gestionados por cinco grandes marcas.

El encuentro está organizado por la revista especializada Restauración News y la consultora en franquicia Tormo Asociados, y cuenta con la colaboración de La Viña, Asociación de Hostelería de la Comunidad de Madrid. Puedes inscribirte gratuitamente aquí.