Una vez adquirida al grupo Zeland el 70% de La Vaca Argentina, el Grupo Zena , tratará de impulsar su expansión por todo el país, hasta ahora su presencia se limita casi a Madrid.
El grupo Zena, cuyo origen está en las cafeterías California, fundadas en 1943, y que el año pasado obtuvo una facturación de 400 millones de euros y 480 establecimientos, tenía en la cabeza desde hace un par de años entrar en el negocio de los restaurantes argentinos. "En nuestro plan estratégico, que va de 2005 a 2009, vimos que había un potencial muy grande en el mercado español en el segmento de argentinos. Desarrollamos el concepto, que está terminado, y en ese proceso apareció la oportunidad de comprar una marca como es La Vaca Argentina", cuenta Miguel Ibarrola, consejero delegado del grupo Zena.
La expansión de la enseña recién adquirida por Zena, de momento, tendrá que esperar hasta 2009. Ibarrola cuenta que este año hay planes para abrir sólo dos establecimientos, pero a partir del próximo pretenden crecer a un ritmo anual de tres a cinco, propios no franquiciados. La velocidad depende de encontrar locales adecuados: entre 500 y 600 metros, en zonas donde haya comidas de negocios y de fácil acceso para gente "de clase media y media-alta".