El menú que sirvió la Academia Sueca en 1911 cuando Marie Curie recibió el Premio Nobel de Química podrá degustarse a partir del 16 de noviembre en The Westin Palace, un homenaje que el hotel dedica a esta científica, la mujer más influyente en esta disciplina en el siglo XX.

La cadena hotelera ha recuperado los platos que Curie cenó esa noche, un menú "muy afrancesado, que recoge las influencias que tenía en ese momento la cocina internacional", ha explicado la responsable de la organización Paloma García.

Consomé "doria", con trufa fileteada, rodaballo con salsa "Cardinal" -de crustáceos-, pularda con corazones de alcachofa y un postre de origen ruso, "Charlote Rachel", componen este banquete centenario, para celebrar que se cumple un siglo del reconocimiento a la científica polaca.

Con el Nobel de la Química, Marie Curie (1867-1934) se convirtió en la primera persona en obtener dos veces el galardón, después ser la primera mujer en lograrlo con el de Física, en 1903, aunque en este caso lo compartió con su marido.

UNA HUÉSPED MUY ESPECIAL 

"Queremos mostrar que admiramos mucho a este personaje, una de las grandes celebridades del siglo XX, que además fue una de las más ilustres huéspedes del hotel", ha subrayado García. Curie viajó a Madrid el 19 de abril de 1919 para asistir a un congreso de medicina, que protagonizó las portadas de los periódicos nacionales y que está reflejado en los libros antiguos de registro del hotel.

Este y otros episodios de su biografía han sido recopilados en un libro, "Una polaca en París", que The Westin Palace ofrecerá a quienes acudan a degustar esta cena. Entre otros actos, las cenas estarán acompañadas de exposiciones, conferencias de científicos o un recital de música dedicado a la música española, francesa y polaca.

La propuesta se enmarca en una serie de actividades con las que el hotel pretende relacionar la gastronomía con otras disciplinas, como el arte, la historia, la fotografía o la música, y entre las que destacan un menú "impresionista", dedicado al movimiento artístico, o un "brunch" inspirado en los espectáculos del Circo del Sol.