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Cómo escribir en Gestión Restaurantes
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McDonald's gana 1.190 $ millones en el segundo trimestre y eleva sus ventas un 4%
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SUMARIO
EDITORIAL
¡Eh, proveedor! ¿Hacemos Co-marketing?
EL REPORTAJE DE LA SEMANA
¿Qué impacto tiene la crisis económica en la restauración española? Hacemos balance de la primera mitad de 2008
EL CONSUMO DE CAFÉ E INFUSIONES EN LA HOSTELERÍA ESPAÑOLA
Conviene tener claro que el consumo y el gasto orientado a café e infusiones tiene una importancia notable en el segmento de la hostelería y la restauración –concentra un 55,1% del consumo y un 57,5% del gasto total efectuado. En consecuencia, en este estudio se presentan algunos de los principales aspectos del consumo de café e infusiones fuera del hogar asociado a restaurantes, bares, cafeterías y hostelería.
ARTÍCULOS DE GESTION
La comunicación: el sexto sentido gastronómico
Identidad y comercialización
MENÚ DE LA SEMANA
Mejillones en escabeche
Tabla de quesos internacionales
Cubos crujientes rellenos de queso manchego
VINOS DEL MES
CASTELLROIG BRUT NATURE GRAN RESERVA
ILEX ROSADO
CASTELL DEL REMEI ODA 2005
INFORME
Informe de Coyuntura Económica Semana 18/07/08
NOTAS DE PRENSA
Font D´Or Medalla de Oro en Zaragoza
Smartkiosk, aprobado con nota en Rock in Rio
Convotherm elegido como el horno oficial de los JJ.OO. de Pekín'08
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