Alimentación fuera del hogar: un 4,7% menos
Los españoles gastaron un 4,7% menos en alimentación fuera del hogar en el período de abril de 2009 a marzo de 2010, respecto al mismo período anual anterior, según el Informe “Tendencias de Consumo Fuera del Hogar” realizado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Hay que señalar que en este informe no se han incluido los gastos realizados por no residente leer más
Empresas de hostelería ahorran un 7,7% de energía con un programa en Guipúzcoa
Tras realizar un estudio piloto en 38 establecimientos, principalmente del ramo de la hostelería, la Diputación y la Cámara de Comercio concluyen que la inversión de un Programa d leer más
Los establecimientos de turismo rural sumaron 546.003 pernoctaciones en junio, un 1% más que el mismo mes de 2009
Las pernoctaciones en alojamientos de turismo rural experimentaron en junio un incremento interanual del 1 %, hasta las 546.003, según la Encuesta de ocupación en alojamientos tur leer más
Roscoking lanza los batidos Roscocream Premiun
Roscoking, enseña especializada en repostería americana, heladería artesanal y cafés, nos presenta sus nuevos batidos de helados más cremosos, elaborados con Frutas e ingredientes leer más
La ‘Campaña de la Aceituna de España’ inicia sus ‘Jornadas Gastronómicas’ en México
En el marco de las actividades programadas para el presente ejercicio, la ‘Campaña de la Aceituna de España’ inicia a lo largo del mes de agosto las ‘Jornadas Gastronómicas’ en oc leer más
Tenerife exhibe su gastronomía en Escocia
Tenerife ha mostrado su variada gastronomía en el encuentro A Taste of Spain, organizado por la Oficina Española de Turismo en Edimburgo, que se celebró recientemente en la capita leer más
Holmes Place organiza una cata de vinos sin alcohol
Con el objetivo de conocer un poco más el proceso de elaboración de estos vinos desalcoholizados y degustar su sabor, Ramon Francàs, periodista de La Vanguardia y especialista en leer más
Señores me voy de vacaciones, lo que no tengo claro es si volveré… pues hay demasiado lio por estas landas. Tengo una motivación, un deseo, montar un pequeño hotel en un lugar recóndito, inhóspito, con el mar de fondo. Sin pagar impuestos, licencias y permisos, cánones de la Sgae, ni siquiera por el cartel del límite de aforo porque no lo habrá. Me dedicaré a la pesca ilegal, compraré una bar leer más
Siglos de tradición han marcado el desarrollo del queso, un producto artesanal de muy fácil elaboración que con el paso de los años ha ido adquiriendo infinitas variedades. Se especula que en la prehistoria, a partir del momento en el que el hombre fue capaz de domesticar a ciertos animales, ya se empezó a consumir algo parecido a lo que actualmente conocemos como queso. La leche de oveja cuajada, leer más
El turismo aporta aproximadamente el 11% del Producto Interior Bruto (PIB) español, o lo que es lo mismo, 11 de cada 100 euros que la economía genera provienen del sector turístico. Hay quien lo sitúaleer más
El análisis de queja y su uso en la mejora continua de los servicios en restaurantes
Las inconformidades de los clientes pueden con mucho ayudar a trazar estrategias que permitan mantener un elevado nivel de satisfacción de los mismos, para lo que las quejas pueden ser un utensilio vileer más
No caben alegrías para una temporada que apunta más corta y con precios “más que tristes”. Se prevén más movimientos turísticos con presupuestos muy contenidos, sin elevar el gasto en destino ni la rentabilidad empresarial. Urge una gran apuesta de país con el mayor liderazgo, compromiso y consensos del Gobierno, Partidos Políticos y Comunidades Autónomas, inserto en el nuevo modelo productivo y leer más
Apreciados lectores, antes de tomarme mis merecidas vacaciones estivales, este año más cortas que nunca pues hay mucho trabajo y muchos proyectos, quisiera lanzarles un tema de reflexión para que durante este periodo, si tienen tiempo le den un par de vueltas a uno de los paradigmas de nuestro negocio, lo que yo llamo “la lógica del cliente”. leer más
Con el objetivo de aportar mayor valor y revolucionar los helados y postres de sus clientes, Unilever Foodsolutions, lanza al mercado los nuevos Siropes Crujientes Carte d’Or. Los Siropes Crujientes Carte d’Or son una nueva gama de siropes líquidos que se vuelven crujientes en contacto con los helados o otros postres fríos. También pueden ser utilizados como decoración en un plato, consiguiendo así varias texturas con un mismo sirope. leer más
29-07-2010
La Ley de Consumo y Hostelco acaparan la actualidad del vending en Cataluña.
29-07-2010
Holmes Place organiza una cata de vinos sin alcohol.
30-07-2010
Los bares de copas malagueños cerrarán antes en Feria, pero tendrán casetas en el Real.
29-07-2010
Roscoking lanza los batidos Roscocream Premiun.
30-07-2010
Nuevo diccionario gastronómico en 10 lenguas para mejorar el servicio hostelero.
29-07-2010
Campofrio Food ganó 10,7 millones de euros hasta junio, el 9,19 % más.
30-07-2010
Once áreas de vending y más de 100 máquinas a concurso en aeropuertos de todo el país.
30-07-2010
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