Mini raciones a precio de ración

Debe ser el calor, pues creo que algún que otro restaurador ha dado por hecho que tenemos menos hambre y ha optado por ofrecer mini raciones a precio de ración. Una gran estrategia empresarial, aquella que popularmente se llama dar gato por liebre, que el empresario equivocado cree que le garantiza tener clientes de por vida a costa de denigrar la fama de nuestro reconocido sector. La cuestión es que el otro día fui víctima de una (espero) excepcional situación de este tipo.

En pleno corazón de Barcelona, en la boca del infierno fui a parar a una terraza, puesto que por razones que no vienen al caso no pude acceder al interior y disfrutar del cómodo, apropiado, e incluso diría que vital, aire acondicionado. El motivo era una despida familiar; unos se van otros se quedan, en fin, los habituales vaivenes del verano. Por lo tanto, acalorados, pero contentos nos sentamos a la mesa dispuestos a pedir; poca cosa porque el calor aprieta: con un gazpacho, un primer plato y algo de pan ya teníamos el menú. Sin embargo, no sé si por incompetencia del camarero o por incongruencia del restaurador, no había gazpacho en la carta que nos trajeron, por lo que entendí, y la verdad es que todavía no sé si entendí bien, se ofrecía en otra carta al disparatado precio de 8 € la ración, casi la misma cantidad que la carne que habíamos pedido. Una primera señal de alerta y a la primera señal… no hay que esperar nunca a la segunda. El desfile del camarero con nuestro condumio, propicio un sinfín de miradas de confusión, lo cierto es que, o el restaurador se acababa de leer la sátira de Jonathan Swift, creyendo ser Gulliver y nos consideraba liliputienses o era un fanático de Tolkien y se había creído su universo como el mismísimo Peter Jackson y nos veía como Hobbits, así que bajé la vista para confirmar que aún no me habían salido pelos en los pies. Hasta entonces, dudé entre si el restaurador era un enfermo de la literatura “freak” o un lector consumado del género de la picaresca y simplemente nos había engañado.

Naturalmente nos comimos nuestras mini raciones, las pagamos como ración, y el postre y café lo tomamos en otro sitio; nos engañarán una vez, dos no. Debo decir que a estas alturas, con lo necesaria que es la profesionalización que parece consolidar a nuestro sector, me sorprende encontrar lugares donde, contra todo pronóstico dadas las apariencias del local y el lugar donde se ubica, intenten engañar al comensal con la trasnochada idea de que el turista es tonto. En primer lugar el turista no es tonto, pues todos somos turistas cuando viajamos fuera de nuestras fronteras e incluso dentro, y no por mal lucir bermudas y sandalias la sangre deja de regar nuestro cerebro. En segundo lugar, no todos los que van a un restaurante en pleno mes julio son turistas, aunque parezca increíble todavía hay gente trabajando en la ciudad. Y en tercero y último, turistas y locales conservamos el criterio, a pesar del calor, sabemos diferenciar entre lo que hemos pedido y lo que nos sirven; gracias a la globalización todos padecemos la mala economía, por lo que no estamos para que intenten tomarnos el pelo. Pues tan básico como el abecedario es saber que en épocas de crisis hay que hacer todo lo contrario a lo que el gran gurú restaurador de aquel prometedor restaurante intentó hacer con nosotros, ¿qué logro? Soy vecina de aquel barrio no volveré, es mas mi consejo boca oreja siempre será negativo. Gran negocio, ni siquiera da para un curso avanzado de sentido común.

Georgia Arnaus
Editora