La Pizza en pie de guerra

Los Pizza Hut españoles se convertirán en Dominos’s Pizza, la afirmación en sí misma es tan desconcertante como inverosímil, pero el pasado viernes elEconomista.es sorprendía al sector con la noticia bomba. Podría tratarse de una estrategia de marketing aunque se nos escape el objetivo, o bien de un rumor, que traería graves consecuencias, si tal y como afirma la fuente, tiene buenos pilares donde sustentarse. En cuyo caso los responsables no han sabido salvaguardar la información o, mejor dicho, quizás no hayan querido hacerlo. Por lo visto, elEconomista.es consultó a un portavoz oficial del grupo Zena, empresa que gestiona la marca Pizza Hut en España en régimen de franquicia, que quiso aclarar que la decisión:"Todavía no está definitivamente tomada y que queda una segunda alternativa que se podría llevar a cabo: desarrollar un concepto propio de comida italiana para aplicarla en este centenar de restaurantes", pero no ofreció una confirmación oficial de la disposición. Tampoco el Grupo Yum propietario de la marca, manifestó nada al respecto. Y por su parte, el tercero en discordia, Domino’s Pizza, quizás guardó silencio como experto jugador de póquer.

Todo viene a raíz de que el pasado el 31 de diciembre finalizara el contrato entre ambas empresas; tras diez años de polémica pero resistente relación, los posibles desacuerdos en la renovación han desencadenado la que podría ser considerada como la operación del año: la decisión del Grupo Zena de convertirse en el principal franquiciado de Domino’s Pizza, firme competencia de su hasta el momento, y mientras no se diga lo contrario, socio Pizza Hut. Si así fuera, la magnitud del conflicto, que mantiene a las dos grandes empresas en pie de guerra, sería considerable y cambiaría drásticamente el escenario del mercado actual. Porque lo cierto es que el mercado de la Pizza en España, hace años que dejo atrás su época dorada. A partir, de la aparición de la pizza precocinada, y sobre todo, de una marca en particular: “Casa Tarradellas”, el crecimiento de las pizzas a domicilio ha sido prácticamente nulo en volumen, anclado en la dura etapa de maduración. Asimismo, es un mercado dividido en 3 grandes marcas que son las que poseen mayor solidez: Telepizza, Pizza Hut y Pizza móvil, es decir, la pizza cuenta con poco “Players”, aunque en Europa es habitual que este tipo de producto Comodity se concentre en 3 grandes marcas, a lo sumo. Es curioso que incluso Telepizza, la cadena líder del mercado, esté intentando franquiciar sus locales propios, es decir, desinvirtiendo.

Por lo tanto, si se confirmará la primicia y el Grupo Zena decide romper sus desgastados lazos con Yum , aunque ésta encuentre una empresa digna sucesora que gestione su marca, Pizza Hut perdería su posición en el pódium español ,y el esfuerzo por recuperar su lugar se vería triplicado a causa de la maduración del sector. Es paradójico, perder 104 locales, y verlos redecorados como Domino’s Pizza, manteniendo únicamente los 6 locales propios que Pizza Hut posee en España. Un gran revés para El Grupo Yum, pues aunque tiene otras dos marcas operando en territorio español KFC y Taco Bell, Pizza Hut es la mejor posicionada, la que le otorga más peso en el sector. La presión a la que se vería sometida la empresa pasa por su casi desaparición en el mercado español.

Lo que me lleva a recordar aquella película “Demolition Man”, en la que se augura un futuro donde todos los restaurantes serían nominados universalmente como Pizza Hut. Sin embargo, en España se presupone no solo su desaparición, sino rebautizar sus locales con el nombre de su competencia. A veces es cierto que: “la realidad supera la ficción. Aún así, siempre podremos cruzar la a frontera peninsular, aventurarnos en las adorables tierras lusas, para comprobar que Pizza Hut de la mano del Grupo Ibersol se ha consolidado como la 2ª marca de restauración moderna después de Mc. Donald’s en Portugal. Lo que seguramente se acerca más, a la idea original del Grupo Yum.

Georgia Arnaus
Editora