Últimas Sector Hostelería Noticias

Adiós a las aceiteras en la restauración

Desde el 1 de marzo de 2014 han entrado en vigor una serie de medidas que obligan al sector hostelero a presentar envases debidamente etiquetados para garantizar una correcta información ...

La ruina de un restaurante

Seguro que en más de una ocasión han coincidido con un tipo persona que, dado su carácter, es capaz de convencernos de algo que no es, solo por su peculiar manera de ver las cosas. ...

¡Come y calla!

Está muy de moda, y es que viene pegando fuerte como nueva tendencia lo de compartir plato en un restaurante. Pero no solo de la manera tradicional, a modo pareja, sino que se está ...

Sushicatessen: una nueva fórmula de la cocina japonesa

Sushicatessen es la historia de unos emprendedores que, en plena crisis económica, apostaron el año pasado por incrementar la oferta gastronómica de la ciudad de Segovia. Bajo el ...

El restaurante Óscar

“And the Oscar goes to”… Mi restaurante preferido se llama Óscar, y como tal, puesto que es el trofeo de los astros en el mundo del celuloide, debe estar bien organizado en la ...

La eterna juventud de aquel, nuestro restaurante

Después de 15 años volver a entrar allí me daba bastante respeto. No sabía que me iba a encontrar, ni como estaría aquel lugar en el que pasé tan buenos momentos, el que marcó ...

Una guía para regalar gastronomía

Pasaporte Gourmet es una guía gastronómica exclusiva que incluye una selección de 50 restaurantes de una ciudad para que los comensales puedan descubrir nuevos locales a un precio ...

El plato del día anterior

¡Qué caprichosa es la moda! A veces, tanto que cuesta entenderla. Como la nueva tendencia en arquitectura, en la que se usan materiales que parecen estropeados o viejos, quizás ...

Un restaurador genial

¿Y bien?-le dije al hijo restaurador- ¿Entiendes lo que significa ser un restaurante?- Recibí una mueca por respuesta, nada más. Me alejé de aquel local, intentando descubrir el ...

Food truck: gastronomía sobre ruedas

Dicen que la crisis ha incrementado su presencia en las calles de todo el mundo, pero es una tendencia que ya se inició tras la Guerra Civil Americana. Se trata de los food trucks, ...