Últimas Expansión Noticias

Las claves de éxito de la franquicia en hostelería

Muchas son las empresas de hostelería que plantean su expansión  (toda o en parte) a través del denominado sistema de franquicias, sin embargo, no todas alcanzan el éxito ...

Internacionalización de modelos

 1.- Entorno.-La situación actual está poniendo a prueba los modelos de negocio de las empresas hosteleras españolas. El mercado se encuentra asediado por presiones en precios ...

La planificación de la expansión de una cadena de restaurantes (Parte II)

PLAN DE EXPANSIÓN Como ya hemos comentado, la expansión en número de locales obedece a la necesidad y posibilidad de crecer de los negocios de restauración. Sin embargo la expansión, ...

La planificación de la expansión de una cadena de restaurantes (Parte I)

                      La expansión es un objetivo que debe plantearse desde ...

¿Cómo encontrar la localización óptima para un restaurante? – Parte II

2ª Parte del artículo: correspondiente al artículo publicado en el pasado número 76. Fecha publicación 04-06-09 Parte I1) Análisis de mercado en la zona preseleccionada.2) Identificación ...

¿Cómo encontrar la localización óptima para un restaurante? – Parte I

La ubicación de un negocio de restauración  es una operación difícil y larga pero absolutamente imprescindible dada las altas inversiones que se derivan de la apertura y puesta ...

Una reflexión sobre las franquicias

Recientemente fui consultado por una revista local especializada en gastronomía sobre las ventajas y desventajas de las franquicias. Al respecto trate de sintetizar las mismas, ya ...

La franquicia en restauración. Asegurar el negocio frente a la libertad de gestión

Expofranquicia, salón que se ubica en Madrid, es el mayor evento que se celebra en España sobre el tema que nos ocupa, con cerca de 300 expositores y de más de 28 países. Y es que ...

Las ventajas y errores de la expansión

Empezaré este artículo realizando una afirmación contundente, resultado de mi experiencia y conocimiento del sector, y que puede parecer incluso ofensiva, sin pretender serlo, para ...

Relación entre el concepto de restaurante y la localización óptima

La localización del restaurante es con toda seguridad uno de los factores que más influirán en los resultados futuros del negocio. Ello se debe en parte a la necesidad de reducir ...