.gif)
En la cocina lo importante no es la fama, sino hacer feliz al comensal", dice Jordi Roca.
Es el chef del mejor restaurante del mundo, según la revista "Restaurant", el Celler de Can Roca, pero Jordi Roca está convencido de que en la cocina no todo es llegar a la fama, sino que lo importante es hacer feliz a un comensal. "No todo es llegar a la fama o tener éxito en la cocina. El mero hecho de hacer feliz a un comensal o a alguien que venga leer más
La gastronomía española en el extranjero.
En la actualidad gastronomía y turismo se unen para ofrecer lo mejor de cada lugar. La Guía Repsol gracias a la ayuda de los cocineros galardonados con Soles Repsol analiza esta s leer más
Bud Light, Budweiser, Heineken, Corona y Skol las cervezas más valoradas en 2013.
Las mayores marcas del mundo han seguido creciendo en valor durante la actual incertidumbre económica, según el estudio anual BrandZ Top 100 Most Valuable Global Brands de Millwar leer más
Más de 5.500 km para demostrar la incompatibilidad entre alcohol y conducción.
Cerveceros de España arranca su campaña La Carretera te pide SIN con una gira itinerante para informar a la población sobre la incompatibilidad entre alcohol y conducción y record leer más
Bruselas retira la propuesta de prohibir las aceiteras reutilizables en bares y restaurantes.
La Comisión Europea ha anunciado hoy la retirada de su plan para prohibir el uso de las aceiteras rellenables en los bares y restaurantes europeos ante la polémica generada por la leer más
El perfil: Allaine Schaiko, campeón del mundo de 'tiradores' de cerveza.
Rapidez y precisión. Esas han sido las dos cualidades que han llevado a Allaine Schaiko a hacerse con el título de mejor tirador de cerveza en el mundo (World Draught Masters). Tr leer más
La cocina de la calle y las estrellas Michelin se reúnen en Guanajuato.
Guanajuato cuenta con una alta densidad de gastronomía callejera. Un extenso grupo de cocineras populares llenan con sus puestos las principales ciudades de este estado mexicano. leer más
En esta vida todo es cuestión de poner ganas. Hay cosas en ciertos ámbitos de nuestra vida que al principio parecen fáciles, naturales, y así es como fluyen, discurren durante años. Pero pasada aquella primera etapa de súper motivación, el pasar del tiempo en la evolución natural de cualquier cosa, conseguir dominarla hasta el punto que pueda llegar a aburrirnos e incluso a presentarse como u leer más
Burgos es la nueva Capital Española de la Gastronomía después de tomar el relevo a Logroño-La Rioja que durante el 2012 tuvo el honor de ser la primera ciudad que ostentaba este título. La iniciativa, promovida por la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) y la Federación de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), quiere poner en valor el turismo gastronómico como elemento fu leer más
Parece que esta fórmula se está extendiendo como la pólvora, aunque no hay que confundirla con pensión completa con barra libre. De totas formas este artículo quiere dar respuesta a varias preguntas: leer más
El módelo básico de toma de decisiones en la gestión de restaurantes
Como ya he comentado en anteriores artículos, gestionar significa medir y analizar los resultados del negocio, valorar los cambios del entorno, para posteriormente tomar una serie de decisiones que leer más
Dos de cada tres entrevistados cree que padecer una alergia o una intolerancia alimentaria les condiciona. Es más, a tres de cada cinco le parece que hacerlo supone un riesgo para su salud, en especial a los menores de 10 años (es así para los tutores del 94% de ellos). En este sentido, hay diferencias entre los alérgicos e intolerantes: un 69% de los primeros siente que está en riesgo, mientras leer más
En el primer trimestre del año 2013 las actividades turísticas contaban con 2.445.003 activos, cifra que no varió interanualmente. Los ocupados en el sector turístico se redujeron interanualmente un -1,9% (36.690 menos) ascendiendo a un total de 1.921.639. Los ocupados en turismo representaron el 11,6% del total del empleo en la economía española. leer más
-(1).gif)
24-05-2013
Makro confía en el hostelero como generador de empleo e impulsor del crecimiento en España..
23-05-2013
El perfil: Allaine Schaiko, campeón del mundo de 'tiradores' de cerveza..
24-05-2013
Productos cárnicos las 24 horas en un pueblo zaragozano..
24-05-2013
Más de 5.500 km para demostrar la incompatibilidad entre alcohol y conducción..
24-05-2013
Telepizza regresa con su lema 'El secreto está en la masa..
23-05-2013
La cocina de la calle y las estrellas Michelin se reúnen en Guanajuato..
24-05-2013
Coca-Cola anima a entrar en nuestros ‘benditos bares.
23-05-2013
Burger King ofrece este fin de semana sus nuevos Smoothies por 1€.
24-05-2013
Conciencia y respeto entre plato y plato..
23-05-2013
Información Legal | Acerca de Gestión de Restaurantes | Contacto | Contratar publicidad | Sugerencias